Ancak, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) aldığı tedbirler, bu dönemde ani ve aşırı fiyat artışlarının önüne geçmek için gerekli önlemlerin alındığını ortaya koyuyor. Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç, konuya ilişkin açıklamalarda bulunarak, yılbaşında kırmızı et fiyatlarında herhangi bir anlık veya aşırı artış beklentisinin temelsiz olduğunu vurguladı.
Tunç, "Bu tür söylentiler genellikle Ramazan, Kurban Bayramı ve yılbaşlarında ortaya çıkıyor. Ancak Tarım ve Orman Bakanlığı, bu tür fırsatçılara izin vermeyecektir. Fırsatçılar, boşuna umutlanmasın. Yılbaşında kırmızı et fiyatlarının beklenenin aksine ani ve aşırı bir şekilde yükselmesi için hiçbir makul neden yok." ifadelerini kullandı.
Tunç, söz konusu söylentilerin kendi çıkarlarını gözeten bazı kesimler tarafından üretildiğine dikkat çekerek, "Bu söylentiler üreticilere zarar vermekten başka bir şeye hizmet etmiyor. Eğer üreticiler, 'Biraz daha bekleyelim, daha çok kazanırız.' düşüncesine kapılırsa, bu fırsatçılara daha çok fırsat sunmuş olur" dedi.
KASAPLAR VE ESK’NİN YILBAŞI TEDBİRLERİ
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci de, ESK’nin kırmızı et piyasasında dalgalanmaların önüne geçmek için önemli adımlar attığını belirtti. Tüfekci, "ESK, bu dönemde daha fazla kesim yaparak piyasayı regüle etmeyi amaçladı. Şu an kırmızı et fiyatlarında ani ve aşırı bir artış beklenmiyor" ifadelerini kullandı.
Tüfekci, ESK’nin zincir marketlere ve et sanayicilerine et tedarik ettiğini hatırlatarak, "Bu süreçte kasaplara da kırmızı et temin edilecek. Kuzu eti tedarikinde mevsimsel kaynaklı daralma yaşanabilir ancak bu durum geçici olacaktır" dedi.
ESK, 15 BİN BÜYÜKBAŞ HAYVAN KESİMİNİ HEDEFLİYOR
Öte yandan, ESK’nin yeni yıla yönelik kırmızı et piyasasına yönelik aldığı tedbirler daha kapsamlı bir planın parçası. Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) işletmelerinde kesime hazır büyükbaş hayvanlar bulunduran ESK, kesim için 15 Ocak tarihine kadar 15 bin büyükbaş hayvan kesimi gerçekleştirecek. Bu kesimlerden elde edilecek etlerin uygun fiyatlarla marketler, kasaplar ve et sanayicilerine ulaştırılması amaçlanıyor.
ESK’nin bu hamlesi, kırmızı et fiyatlarında piyasa istikrarını korumayı ve vatandaşın mağduriyetini önlemeyi hedefliyor. Kurum, konuya ilişkin ilanlarını internet sitesinde yayımlayarak talep toplama işlemlerine bugün itibarıyla başladı.
Bu tedbirler, yılbaşında kırmızı et fiyatlarında ani artış beklentilerini boşa çıkararak, tüketicilerin güvenli bir şekilde et temin etmelerini sağlamayı amaçlıyor.
