Yozgat’ta soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarla mücadelede sıklıkla tercih edilen ıhlamurun fiyatlarındaki sert yükselişle karşı karşıya kaldı.
Yozgat’ta ıhlamurun kilogram fiyatı, geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre yaklaşık yüzde 100 oranında artarak 600-700 liradan 2 bin 500 liradan kadar yükseldi.
Bu artış, yalnızca Yozgat’taki vatandaşları değil, aynı zamanda küçük ölçekli üreticileri de zor durumda bırakıyor.
Üretim maliyetlerindeki artış, tedarik sıkıntıları ve iklim değişikliklerinin etkisiyle, ıhlamurun temini her geçen gün daha da zorlaşıyor.
FİYAT ARTIŞININ ARKASINDA BİRDEN FAZLA ETKEN VAR
Üreticiler, fiyat artışının temel nedenlerinin başında, ıhlamurun yetiştiği alanlardaki olumsuz hava koşullarının yer aldığını belirtiyor.
Son yıllarda yaşanan iklim değişiklikleri ve mevsimsel düzensizlikler, ıhlamur ağaçlarının verimliliğini olumsuz etkileyerek üretimde düşüşe neden oldu.
Bunun yanı sıra, iş gücü maliyetlerindeki artış, enerji fiyatlarının yükselmesi ve lojistik zorluklar da üretim maliyetlerini artırarak fiyatların yükselmesine yol açtı.
KİLOSU 2 BİN 500 LİRA!
Yozgat’taki baharatçılardan Ursavas Baharat’ın sahibi Murat Ursavas, ıhlamurun fiyatlarının son yıllarda hızla arttığını ifade etti.
Ursavas, “Geçen yıl 600 lira civarına aldığımız ıhlamurun kilosunu, bu yıl 2 bin 500 liraya satıyoruz. Fiyatlardaki artış sadece bizim gibi küçük üreticileri değil, tüketicileri de zor durumda bırakıyor” dedi.
IHLAMUR BULMAK ZORLAŞTI!
Yozgat'taki birçok tedarikçi, ıhlamur teminindeki zorlukları ve fiyatlardaki artışı dile getiriyor.
Özellikle yerel üreticilerin, Yozgat'taki pazar ihtiyaçlarını karşılamakta zorlandıkları ve dışarıdan temin edilen ıhlamurun fiyatlarının giderek arttığı ifade ediliyor.
Bu durum, ıhlamur temininde yaşanan aksaklıkların daha da artmasına ve fiyatların daha da yükselmesine yol açıyor.
SAĞLIĞA BİREBİR
Yozgat’ta ıhlamura olan talep ise her yıl olduğu gibi kış mevsiminde arttı.
Özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların sıkça görüldüğü bu dönemde, ıhlamurun sağlık üzerindeki faydaları vatandaşlar tarafından daha çok tercih edilmeye başlandı.
Ihlamurun, antioksidan özellikleri ve vücuda rahatlatıcı etkisi, onu kış aylarında vazgeçilmez bir içecek haline getiriyor. Ancak, bu artan talep ile birlikte, fiyatlardaki yükseliş, tüketicileri alternatif ürünler arayışına itiyor.
VATANDAŞLAR ZOR DURUMDA
Yozgatlı vatandaşlar, kışa hazırlık yaparken ıhlamurun yüksek fiyatı nedeniyle tasarruf yapmayı tercih ediyor.
2023’te ıhlamurun kilosunu 600 lira civarına alabilen vatandaşlar, bu yıl aynı ürünü 2 bin 500 liraya almak zorunda kalacaklarını belirtiyor.
Yozgatlılar, özellikle kış hastalıklarına karşı sıklıkla kullandıkları ıhlamurun yüksek fiyatı nedeniyle bütçelerini zorlamak zorunda kaldıklarını dile getiriyor.
