Binlerce yıldır ilaç yapımında kullanılan çörek otunun bağışıklık sisteminden mide ve sindirim sorunlarını gidermeye kadar pek çok faydası var.
Çörek otu, eski zamanlardan bu yana gıda, ilaç gibi çeşitli kullanım alanına sahip bir tohumdur. Türk mutfağında çeşitli yiyeceklerde kullanılan çörek otu genellikle ekmek, pide gibi hamur işlerini süsler. Yağı da elde edilen bu tohumun sağlık üzerine pek çok faydaları vardır.
FAYDALARI NELERDİR?
Çörek otunun vücuda pek çok yararı bulunuyor. Zayıflatıcı yararından mide bulantısına, diş ağrısını geçirmesinden kolesterolü düşürücü etkisine yararı olan çörek otu kara habbe ismi ile da bilinir, halk arasında her sıkıntıya şifa olarak kabul edilmektedir. Çörek otu mide bulantısına yararı bulunmaktadır. İkinci olarak romatizmaya ve eklem ağrılarına da iyi gelmektedir. Bunun yanı sıra ise yaraları iyileştirir ve kabızlığı giderici etkisi de bulunmaktadır.
Çörek otu, yıllar boyunca tıbbın en önemli bitkilerinden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Pek çok sağlık problemine iyi gelen bu şifalı bitki hala yaygın bir biçimde kullanılmaktadır. Hakkında en çok bilimsel inceleme yapılan bitkilerden biridir. Çörek otunun bulunan tohumundan ve yağından yararlanılabilir. Dolaşım sistemine faydasının yanı sıra doğum yapmış annelerde de süt miktarını artırıcı etkisi bulunmaktadır. Çörek otunun faydaları sıralanmakla bitmemektedir. Faydalarından biri ise şudur; kalp ve damar yollarını korur.
ÇÖREK OTU NASIL KULLANILIR?
Çörek otu, farklı şekillerde kullanılabilen bir baharattır. Çörek otu nerelerde kullanılır:
Yemeklere serpiştirme: Çörek otu tohumlarını yemeklere serpiştirebilirsiniz. Özellikle salatalar, çorbalar, sebze yemekleri ve pilav gibi yiyeceklerde lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
Ekmek ve hamur işlerinde: Çörek otu tohumlarını ekmek, poğaça, simit ve diğer hamur işlerinin üzerine serpebilirsiniz. Bu, lezzetli bir aroma ve çekici bir görünüm sağlar.
Baharat karışımlarında: Çörek otunu diğer baharatlarla birleştirerek özel baharat karışımları oluşturabilirsiniz. Örneğin, baharatlı tavuk veya et marinadları için çörek otunu kimyon, zerdeçal ve diğer baharatlarla karıştırabilirsiniz.
Çay olarak tüketme: Çörek otu tohumlarını kaynar suya ekleyerek çörek otu çayı yapabilirsiniz. Bir çay kaşığı çörek otunu bir fincan kaynar suya ekleyip demleyebilirsiniz. Ardından süzerek çayınızı tüketebilirsiniz. Çörek otu çayı, bazı insanlar için sindirimi rahatlatmada yardımcı olabilir.
Yağ olarak kullanma: Çörek otu yağı da yaygın olarak bulunur. Bu yağı yemeklere veya salatalara ekleyebilir, cilt bakımında veya saç bakımında kullanabilirsiniz. Ancak çörek otu yağını kullanmadan önce cilt testi yapmanız önerilir, çünkü bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Çörek otunu kullanırken, miktarını aşırıya kaçmamaya dikkat etmek önemlidir.
ÇÖREK OTU YAĞININ FAYDALARI
Çörek otu yağı, çörek otunun tohumlarından soğuk presle elde edilen bir yağdır. Çörek otu yağının potansiyel faydalarından bazıları:
Anti-inflamatuar etkiler: Çörek otu yağı, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve vücuttaki inflamasyonu azaltabilir. Bu nedenle, eklem ağrıları, artrit ve diğer iltihaplı durumlarla ilişkili semptomları hafifletebilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirme: Çörek otu yağı, bağışıklık sistemini destekleyen ve güçlendiren bileşikler içerir. Virüsler, bakteriler ve diğer enfeksiyonlara karşı koruyucu etkisi olabilir.
Sindirim sağlığını destekleme: Çörek otu yağı, sindirim sistemi sağlığını destekleyebilecek özelliklere sahiptir. Sindirim sorunları, gaz, şişkinlik ve sindirim sistemi rahatsızlıklarını hafifletebilir.
Cilt sağlığını destekleme: Çörek otu yağı, cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir, ciltteki iltihaplanmayı azaltabilir, akne ve sivilce oluşumunu önleyebilir ve ciltteki enfeksiyonları tedavi edebilir.
Saç sağlığını destekleme: Çörek otu yağı, saç sağlığını iyileştirebilir. Saç dökülmesini azaltabilir, saç köklerini güçlendirebilir ve saçın parlaklık kazanmasına yardımcı olabilir.
Kalp sağlığını koruma: Çörek otu yağı, kardiyovasküler sağlığı destekleyebilen bileşikler içerir. Kötü kolesterolü düşürebilir, kan basıncını düzenleyebilir ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Antioksidan etkiler: Çörek otu yağı, antioksidan bileşikler içerir. Serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
Çörek otu yağı, çeşitli yollarla kullanılabilir. Örneğin, cilde uygulanabilir, saça masaj yapılabilir veya yemeklere ekleyebilirsiniz. Ancak, çörek otu yağını kullanmadan önce cilt testi yapmanız ve gerektiğinde bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir. Ayrıca, içerisinde bulunan aktif bileşenlerden dolayı aşırıya kaçmadan kullanılmalıdır.
ÇÖREK OTU YAĞI KULLANIM ALANLARI
Cilt bakımı: Çörek otu yağı, cilt sağlığını desteklemek için kullanılabilir. Akne, sivilce, egzama, dermatit gibi cilt sorunlarıyla mücadele etmek için doğrudan cilde uygulanabilir. Antimikrobiyal ve anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle cildin temizlenmesine ve iltihaplanmanın azaltılmasına yardımcı olabilir.
Saç bakımı: Çörek otu yağı, saç sağlığını iyileştirmek ve saç sorunlarıyla başa çıkmak için kullanılabilir. Saç dökülmesini azaltmak, saç köklerini güçlendirmek, kepek oluşumunu engellemek ve saçın parlaklığını artırmak için saça masaj yaparak uygulanabilir.
Sindirim sorunları: Çörek otu yağı, sindirim sorunlarına karşı yardımcı olabilir. Sindirim sistemi rahatsızlıkları, gaz, şişkinlik, mide bulantısı gibi sorunların hafifletilmesine yardımcı olabilir. Ancak çörek otu yağının içilmesi veya tüketilmesi önerilmez, çünkü yoğun konsantrasyonu nedeniyle mide rahatsızlığına yol açabilir. Bu nedenle, sindirim sorunları için önerilen kullanım, yağın cilt üzerine uygulanmasıdır.
Bağışıklık sistemi: Çörek otu yağı, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir. İçerdiği bileşikler, bağışıklık fonksiyonunu destekleyebilir ve vücudun hastalıklara karşı direncini artırabilir.
Nefes yolu sorunları: Çörek otu yağı, astım, bronşit, alerjik reaksiyonlar gibi solunum yolu sorunlarının semptomlarını hafifletebilir. Anti-inflamatuar ve bronkodilatatör etkileri sayesinde solunum yollarının rahatlamasına yardımcı olabilir.
Genel sağlık: Çörek otu yağı, antioksidan etkileri nedeniyle genel sağlığı destekleyebilir. Serbest radikallerle savaşarak oksidatif stresi azaltabilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
Çörek otu yağını kullanırken, doğrudan cilde uygulanabilir, bazı durumlarda suyla seyreltilebilir veya içilmez. (Melike Aslı Arslan)
