TED Ankara Koleji’nde ilköğretim ve lise eğitimini Türkiye ikincisi olarak tamamladı. Ardından Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Mimarlık Bölümü’nden mezun olan Gürses, Mimarlık Tarihi alanında yüksek lisans yaparken geçirdiği bir trafik kazasıyla kariyerine yön verdi ve medya dünyasına adım attı.
Medya kariyerine TV Haber Merkezi’nde muhabir olarak başlayan Gürses, Star TV’de “Gece Hattı” ve “Kırmızı Koltuk” programlarını hazırladı. Belgesel alanında da çalışmalar yapan gazeteci, NTV için “Mimarlık ve Yaşam”, CNN Türk için ise “Yeşil Ekran” belgesellerini hazırladı.
Habertürk TV’de çeşitli programların sunuculuğunu ve editörlüğünü üstlendi. Bunlar arasında “20. Saat”, “13 Ajansı” ve “Bildiğin Gibi Değil” gibi dikkat çeken programlar yer alıyor. Kanal 1 Ana Haber’in hem haber müdür yardımcılığı hem de sunuculuğunu yapan Gürses, izlenme oranını kısa sürede artırmayı başardı.
Skytürk’te “Özlem Gürses’le Çizgi Dışı” programıyla pek çok önemli ismi ağırlayan Gürses, TV8 ve Habertürk ekranlarında Vivet Kanetti Uluç ve Ayşe Böhürler ile birlikte “3YÜZ” programını sundu. Özgün formatıyla dikkat çeken bu programın editörlüğünü de yaptı.
FOX TV’de gündüz kuşağında “Affetsen” programıyla ekranlarda yer alan Gürses, özgür gazeteciliğe inanan bir ekiple birlikte ArtıBir TV’nin kurucuları arasında yer aldı. Burada Uğur Dündar ile birlikte Ana Haber’i hazırlayıp sundu.
2017 yılında “Bazen Olmaz…” adlı kitabını yayımlayan Gürses, SÖZCÜ Gazetesi’nde köşe yazıları ve röportajlarına devam etti. Aynı zamanda ulusal ve uluslararası birçok organizasyonda moderatörlük ve sunuculuk görevleri üstlendi.
Bekar olan Özlem Gürses, Uzay isminde bir çocuk annesidir.
